おやつを手作りしたことがありますか？コロナ禍で外出ができなかった時にホットケーキミックスが品薄になったことは記憶に新しいでしょう。しかし、市販のおやつは食べても手作りはしたことがないという方もまだまだ多いのではないでしょうか。実は多くのおやつはシンプルな材料と作り方で気軽に手作りできます。そこで今回は、家で簡単にできる手作りのおやつについて、そのメリットや便利なアイテム、簡単にできるレシピなどについて解説します。
おやつを手作りするメリットは？
「おやつ」は、江戸時代に「八つ時（午後2時～3時頃）」に摂っていた間食を「おやつ」と呼んでいたことからその名がついたものです。おやつは手作りすることによってさまざまなメリットがあります。
安心・安全である
市販のお菓子がすべて悪いというわけではありませんが、添加物や糖分の量などが気になるという方も多いでしょう。手作りおやつは市販のお菓子に比べ添加物が少なく、また材料も自分で選べるため、できる限り安全な物を食べたい人にとって安心できます。また旬のもの、新鮮な材料を使えば栄養価も高くなります。
自分好みにできる
手作りおやつは材料を工夫したり作り方をアレンジしたりでき、自分の好みに合わせて作れるため満足度が高くなります。また完成するまでの工程を楽しんだり、創造力を発揮できたりするなど料理の楽しさを実感できるでしょう。できたてが食べられるのも手作りの楽しみの一つです。
経済的である
市販のおやつに比べ人件費や広告宣伝費などがかからない分、手作りの方が安価です。また、家にもともとある材料を使い切れば材料を無駄にすることもありません。手作りおやつは、健康的かつエコな選択肢であるといえます。
コミュニケーションを深める
家族や友人と一緒に作ったり食べたりすれば、コミュニケーションを取るきっかけになったり絆を深めたりするのに役立ちます。
手作りおやつを簡単につくるには？
家で手軽におやつを作りたい、という時に便利なのがホットケーキミックスなどの材料や電子レンジや炊飯器といった調理器具です。
ホットケーキミックスを活用する
ホットケーキミックスは「プレミックス（調製粉）」といわれる、小麦粉にベーキングパウダーや糖類などがミックスされたものです。ホットケーキミックスのほかお好み焼粉などもプレミックスに含まれます。一から材料を揃えることなく、また計量の手間も省け、またホットケーキだけではなくクッキーやケーキ、蒸しパンなどさまざまなおやつの材料として使える万能選手として非常に便利です。
電子レンジや炊飯器を活用する
おやつ作りにはオーブンを使ったり鍋を使ったりといったイメージがありますが、手軽に電子レンジだけを使ってできるおやつのレシピも数多くあります。電子レンジは火を使わないため暑い時期でも苦にならない、お子様と一緒に作るときにも安全にできるというメリットがあります。
また、炊飯器をおやつ作りに応用すれば、材料を混ぜてスイッチを押すだけでよく、失敗も少ないうえでき上がるまでの時間を有効に使えるのです。その他材料を混ぜる際にポリ袋やフードプロセッサーなどを利用すれば、洗い物を少なくできます。
材料や工程が少ないレシピを参考にする
おやつの中には材料が2～3種類だけで作れるというものや、わざわざ材料を買いそろえなくても家にあるものだけでできるものも多くあります。また作り方も混ぜて焼くだけ、冷やして固めるだけといったものが珍しくありません。できそうなものから挑戦してみましょう。
家にあるものでできる！手作りおやつレシピ
ここでは、簡単に作れておいしい手作りおやつのレシピを2つご紹介します。
オーブントースターでできるバナナケーキ
シュガースポット（熟したバナナに現れる黒い斑点）が出たバナナがあれば、ぜひ混ぜて焼くだけでできるバナナケーキを作ってみましょう。
【材料】 耐熱皿1枚分
- バナナ2本
- 卵1個
- 牛乳大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- オリーブオイルまたはサラダ油またはバター大さじ1
- ホットケーキミックス200g
【作り方】
- バナナを適当に切りフォークの背などを使って粗くつぶし、その他の材料を順に入れて混ぜ180℃のオーブントースターで12～15分焼きます。
- 途中で焦げそうならアルミホイルを被せて調節してください。
- 焼き色がつき、竹串を刺してみて生地がつかなければ完成です。
炊飯器で焼くホットケーキ
こちらもホットケーキミックスを使うレシピです。炊飯器を使うためフライパンで焼くよりも簡単で、洗い物も少なく済みます。
【材料】1枚分
- ホットケーキミックス 150g
- 卵(M)1個
- 牛乳100ml
- 好みでバター
- 粉糖少々
【作り方】
- 先に炊飯器にサラダ油を少量塗っておきます。
- ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜましょう。
- 炊飯器に入れ焼けたら好みでバターと粉糖をのせます。
まとめ
おやつはこれまで手作りしたことがない方にとっては難しい、手間がかかるといった先入観があるかもしれません。実際は材料も少なく簡単にできるものが多いため、気軽にチャレンジしてみましょう。
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